Tarta Bob Esponja

Bueno por fin publico esta receta, podríamos decir que esta tarta es la que me inició en el fondant, la primera que hice fue un Winnie de Poth pero la no tengo fotos de los pasos que hice… aunque podéis ver la foto en el blog pinchando aquí.

En  esta tarta me empeñé a fondo y fue para el cumpleaños de mi hijo pequeño Sergio cuando cumplió dos añitos el año pasado (2011) y para mi marido Víctor que también cumple años por esas fechas… (por eso lo del libro… es un apasionado de la lectura).

INGREDIENTES: Para 20 personas aproximadamente.

BASE: Bizcocho de vainilla para tartas (x4)

ALMÍBAR: Almíbar

RELLENO: Crema pastelera (x2)

COBERTURA: Buttercream de chocolate

                      Fondant de nubes
ELABORACIÓN:

Lo primero, como siempre, es preparar nuestro bizcocho de vainilla que tenéis publicado en el blog y una vez frío lo recortamos con la forma del Bob Esponja y lo abrimos por la mitad ya que en este caso lleva un único relleno.

               

Preparamos la crema pastelera y rellenamos nuestro bizcocho sin llegar a los extremos ya que es mejor que la crema no toque nuestra fondant para evitar que la humedezca y así quede la tarta lo más lisa posible en el exterior. En el contorno le pondremos la buttercream de chocolate y la cubriremos quedando lo más lisa posible.

           

Pasamos a nuestra decoración con fondant, para ello hice la fondant de nubes que tenéis publicada en el blog con todo detalle e incluso tenéis un vídeo demostrativo. Si lo volviera a hacer hoy no utilizaría fondant de nubes sino que lo compraría hecho ya que es mucho más manejable (no tiene nada que ver) y tampoco lo haría yo el fondant ya que es más caro y mucho más trabajo. Lo importante es hacerlo alguna vez para aprender y poder opinar sobre lo que gusta más o menos y luego que cada uno decida… no creéis?

Tintamos con  los colores deseados y como veis yo hice un despiece de un Bob Esponja que encontré por internet para separando cada una  de las partes y poder así recortar sobre el fondant. Esto es una labor de chinos y requiere mucha pero que mucha paciencia. Para conseguir los colores utilicé las botellitas líquidas que encontramos en los supermercados, si si habéis oído bien, yo al principio utilizaba colorantes en líquido (luego hay que añadir más azúcar glass para compensar y ya está).En cuanto al color marrón hice fondant de nubes de cacao.

Y poco a poco fui montando a Bob Esponja, os dejo una secuencia de fotos…

Como podéis ver, fui cortando pieza a pieza cada parte de Bob Esponja utilizando de patrón la fotocopia en papel. En cuanto al libro, fue lo último que hice y ya estaba realmente cansada y no me quedó muy bien pero al final lo único que me importaba era que se viera que era un libro sin esperar nada más…

Bueno he de decir que debo mucho a Bob Esponja, a raíz de esta tarta me introduje más en este mundo de la repostería creando este blog, probando cosas nuevas, he hecho tres únicos cursos (dos de galletas y uno de tartas) y sobretodo he hecho tartas, postres, tartas, algunas galletas, y más tartas…. Pero lo más importante que he hecho y sigo haciendo es aprender, aprender y  pasándomelo en grande. Gracias Bob Esponja por darme el “pistoletazo de salida”….

 Descargar la receta en pdf